- Espacio intercostal, fina tira de carne entre costilla y costilla, gracias a su gelatinosidad es ideal en la ligazón de arroces y guisos.
17€/kg.
Lágrima - Corte de Ibérico
17,00 €Precio
consejos de preparación
+ información
- Se trata de una pieza delicada, que liga guisos como arroces de forma excepcional. Puede consumirse a la brasa o en preparaciones diversas.
Adjuntamos ejemplo de arroz, pincha aqui
- Pulsa aquí para ver video explicativo.