A PARTIR DE ESTE VIERNES 28 DE AGOSTO: LA VIDA NUNCA SERÁ IGUAL


MEAT LOVERS atentos!!!!!!

Hemos desarrollado un sistema a través de ingeniería propia.

Se trata de unas mesas únicas, en cuyo centro cuentan con una plancha y sistema de extracción integrado, evitando cualquier olor y humo.

La temperatura de la plancha es óptima para el sellado y asado de carne.


¿Cuál es el concepto?

Carne asada al instante y según el gusto de cada cliente.

Degustar los mejores cortes de carne, siendo los protagonistas el cerdo ibérico de la montanera y vaca vieja finlandesa.


¿Cómo funciona?

Todo va al peso y esta a la vista. Contaremos con un mostrador en el propio restaurante, donde se podrá observar el género seleccionado por nosotros.

Elegimos las mejores razas y sus mejores cortes más nobles y sin hueso.

La carne se sirve preparada para asar en el centro de la mesa, junto con escamas de sal y guarnición.

Solo se pide un consumo mínimo de 25 € comensal, que se suele traducir en torno a 200/300 gramos de carne.


¿Resultado y objetivo?

Una experiencia gastronómica diferente, degustar distintos tipos de carne, seleccionada, y poder observar sus distintas cualidades y características.

Essentia es cocina de producto y materia prima, por que nuestra carne será siempre seleccionada de primera: nos aseguramos de elegir siempre el mejor producto en base a nuestro conocimiento.

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