Pack corte Ibérico ( 4 personas aprox.)
Todas las carnes provienen de la época montenera. Durante ese proceso se seleccionan las piezas con más grasa infiltrada. Este pack consta de lomo ibérico, lagarto ibérico, pluma y secreto.
 
Un manjar extremeño.

Pack corte Ibérico ( 4 personas aprox.)

27,50 €Precio

-Dejar atemperar toda la carne, al menos 1 hora antes.

-Utiliza sal de escamas al sacar la carne de la brasa, de forma inmediata, de esta forma, conseguirás salar la carne y un toque crujiente de la escama.