- Parte superior de la cabeza del lomo. Pieza con más grasa inflitrada lo que le confiere gran jugosidad, ideal para brasa.
27€/kg.
Presa - Corte de Ibérico
27,00 €Precio
consejos de preparación
+ información
- Aconsejamos brasa, a la plancha se puede realizar troceado, o bien con leves cortes en las partes más gruesas. Siempre con sal de escamas.
- Pulsa aquí para ver video explicativo.