- Parte superior de la cabeza del lomo. Pieza con más grasa inflitrada lo que le confiere gran jugosidad, ideal para brasa.

27€/kg.

Presa - Corte de Ibérico

27,00 €Precio

- Aconsejamos brasa, a la plancha se puede realizar troceado, o bien con leves cortes en las partes más gruesas. Siempre con sal de escamas.

- Pulsa aquí para ver video explicativo.

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