PEDIDOS A DOMICILIO

DE VIERNES A DOMINGO DE 20:00H. A 22.30H.

area de reparto tarancón

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PARA EMPEZAR
/ TO START THE ESSENTIA EXPERIENCE

Ensalada de tomate de temporada

con tacos de bonito del norte, cebolleta  y piparras.

/ Seasonal tomato salad with Tuna (Bonito del Norte) blocks in olive oil, sweet chives and pickled Ibarra piparras.    

20,00€

Ensalada césar

ensalada de brotes tiernos, pechugas de pollo de corral marinado, salsa césar, parmesano y croutons.

/ Caesar salad tender sprout salad, marinated free- range chicken breasts, Caesar sauce, Parmesan and croutons.    

12,00€

Sticks de berenjena

crujientes a la miel y soja con salsa romesco de cacahuetes. 

/ Eggplant stickscrunchy with honey and soy sauce with romesco sauce of peanuts.

12,00€

Ensaladilla rusa

con ventresca de bonito del norte

/ Russian salad with tuna belly.  

9,00€

Buñuelitos de queso

manchego semi curado con mermelada de higos.

/ Cheese fritters Manchego semi cured with fig jam.

12,00€

Croqueta de jamón ibérico

de bellota muy melosas, rebozadas en panko. 

/ Our famous and creamy croquettes of Iberian ham (Bellota high class)

12,00€

Nachos essentia

con carne picada de ternera, salsa de queso chédar y guacamole.

/ Essentia nachos with minced beef, cheedar cheese and guacamole

12,50€

Zarajos de cordero

lechal de Tarancón.

/ Suckling lamb from Tarancón.

12,00€

HUEVOS DE CORRAL
/ FREE RANGE EGGS

Cazuelita de patatas

con huevos fritos de corral, con gamba roja y gulas.

/ Potato Little casserole with free-range fried eggs, with red shrimp and baby eels.

16,00€

Huevos fritos de corral

con boletus y ajetes tiernos acompañado de crema de foie y aceite de trufa.

/ Free range fried eggs boletus and Young garlic accompanied by cream of foie gras and truffle oil.

16,00€

HAMBURGUESAS
/ HAMBURGER

Hamburguesa clásica

200gr de carne de ternera, queso chédar, cebolla caramelizada, tomate y mézclum gourmet.

/ Classic hamburguer : 200gr de carne de presa ibérica, queso manchego, panceta ibérica, cebolla caramelizada y mézclum gourmet.

10,00€

Hamburguesa ibérica

200 gr de carne de presa ibérica, queso manchego, panceta ibérica, cebolla caramelizada y mézclum gourmet.

/ Iberian burger:200gr of iberian  presa meat, Manchego cheese, Iberian bacon, caramelized onion and gourmet mezclum.

10,00€

Hamburguesa de pollo

carne de pollo de corral empanado, queso chédar, tomate, maíz, cebolla crujiente y salsa cesar.

/ Chicken burguer: breaded free-range chicken meat, cheddar cheese, tomato, corn, crispy onion and cesar sauce.

10,00€

Hamburguesa de vaca vieja finlandesa

200 gr de carne de vaca finlandesa, queso cheddar, mantequilla, mézclum gourmet y tomate.

/ Old Finnish beef burger: 200g of Finnish beef, cheddar cheese, butter, gourmet mezclum and tomato.

10,00€

ENTRANTES MARINOS
/ SEA STARTERS

Tartar de atún rojo

balfegó con aliño suave o picante, crema de aguacate y pan caresatu.

/ Bluefin tuna tartare with mild or spicy dessing, avocado cream and caresatu bread.

21,00€

Calamares de potera a la andaluza

con cebolla pochada y ali oli casero de su propia tinta.

/ Andalusian national squid with poached onion and homemade aliole made from

its own ink.

22,00€

Pulpo a la plancha

con papas arrugas y mojo picón.

/ Grilled octopus with roasted potatoes and mojo picón (spicy cream).

22,00€

postres
/ desserts

Tarta de queso

/ cheesecake

15,00€

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