La fiesta de Halloween de Essentia Restaurante fue muy especial, 130 personas se congregaron en nuestro gran salón para disfrutar de una cena ambientada por la Sala Raquel Díaz, en un espacio que fue decorado con minuciosidad por nuestro equipo con detalles que generaron una noche mágica.

Nuestra propuesta gira siempre en torno a la gastronomía, la cocina es la protagonista. Con tal motivo nuestro chef, David Zoyo, diseñó un menú muy especial elaborado con productos relacionados de algún u otro modo con Halloween y con la temporada en la que estamos:

Menú especial de Halloween

– POCIÓN SECRETA DE MEIGAS GALLEGAS
(crema de calabaza con queso manchego curado y crujientes de pan)
– GAMBÓN DEVORADO POR CHIPIRÓN SOBRE CIENAGA DE PISTO
(chipirones rellenos de gambón sobre pisto en su tinta, ajo negro y toques cítricos)
– BREVAJE VAMPÍRICO
(Sorbete sex on the beach)
– PIERNA DE LECHAL DEL INFRAMUNDO RELLENAS DE CASTAÑUELAS DEL DIABLO
(pierna de lechal rellena de castañuelas de ibérico con patata panadera y glaseada con su propio jugo)
– MORDISCO DE FANTASMA CON CORAZON SANGRANTE
(coulant de chocolate blanco relleno de fresa y albahaca).

 

Después los comensales disfrutaron de un espectáculo maravilloso y diferente en la carpa a cargo de la Sala Raquel Díaz, que se abrió para todo el público a partir de las 00 h.

 

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